Goldener Toast gekauft kommt für mich nicht mehr in Frage, eine Eigenkreation. Zutaten für 1 Portionen: 18 g Salz 100 ml Wasser, kaltes 12 g Hefe, frische 1…

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Baguette-Variationen Zutaten für 2 Portionen: Für den Teig: 400 g Weizenmehl, Type 405 400 g Weizenmehl, Type 550 15 g Salz 2 Pck. Trockenhefe 500 ml Wasser Außerdem:…

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Saftiges Vollkornbrot schnell und unkompliziert Zutaten für 1 Portionen: 500 g Dinkelvollkornmehl 150 g Kerne, gemischte nach Wahl (z.B. Kürbiskerne, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.) ½ Liter Wasser 1 Würfel…

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Sandwichbrot Zutaten für 1 Portionen: 480 g Weizenmehl 125 ml Milch, (Vollmilch) 125 ml Wasser, (heiß) 55 g Butter, (geschmolzen) 2 EL Zucker 1 ¼ TL Salz 1…

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